Onde encontrar um banneton Brasil?

Caso você costume fazer pães caseiros, ou faça a fermentação de pães variados, com certeza você já ouviu falar sobre um banneton Brasil, Pensando nisso, decidimos vir falar um pouco mais sobre essa ferramenta que é extremamente importante no preparo de pães.

Aqui você conseguirá aprender um pouco mais sobre o que é um banneton, como escolher os melhores materiais e tamanhos para a sua situação, para que serve, como usar e onde você pode encontrar os mesmos.

Lembre-se de prestar muita atenção em todos os dados e informações que serão citados aqui, pois os mesmos farão grande diferença, desde a hora que você for comprar o seu banneton, até a hora que você for fermentar os seus pães.

Caso você acabe pulando alguma informação importante, ou simplesmente ignorando, podemos afirmar que tal informação fará falta para você, podendo fazer com que você obtenha resultados diferentes daqueles que você estava esperando, sendo uma situação bem triste e desagradável.

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O que é um banneton?

Bom, como foi citado anteriormente, antes de qualquer outra informação, é extremamente necessário que você aprenda o que realmente é um banneton Brasil, para que assim, você possa ver os seus diferentes tipos, usos, materiais e até mesmo onde encontrar.

De forma bem direta e resumida, podemos dizer que um banneton é uma ferramenta utilizada dentro do processo de preparo e fermentação de pães (caseiros ou não).

Tal ferramenta acaba se assemelhando muito a forma de uma cesta, na qual é pensada exatamente para o seu pão atingir a forma e tamanho ideal para você, além de que, a ideia do banneton foi criada na França, lugar de onde seu nome foi originado também, e por isso, nos deparamos com esse nome de difícil pronúncia.

Para que serve?

Agora que você já sabe o que é um banneton Brasil, é necessário que você entenda bem para que o mesmo serve, e assim, fazer uso do mesmo da melhor e mais eficiente maneira possível.

Bom, como citamos acima, um banneton é usado no processo de fermentação dos pães, e somente no de fermentação e modelação, nunca utilize o mesmo no processo de cozinhar ou levar os pães ao forno.

Pode-se dizer que os pães precisam respirar durante a segunda fermentação, é exatamente nesta etapa que os bannetons acabam se tornando essenciais, pois os mesmos são feitos com formatos e materiais que permitem a respiração da massa.

Portanto, podemos dizer que a principal função e utilização dos bannetons é de manter o formato da massa do pão, enquanto a mesma aumenta de volume, deixando o pão com o formato correto para ser assado.

Materiais e tamanhos

Podemos dizer que um banneton Brasil pode ser apresentado, fabricado e vendido com diferentes tamanhos e materiais, e por conta disso, é necessário que você entenda qual a diferença de cada um, para entender qual se encaixa melhor na sua situação e objetivos.

O formato e tamanho do banneton irá depender exclusivamente do tamanho de pães que você pretende fazer utilizando o mesmo, onde você precisará analisar com cautela qual tamanho se encaixa melhor para o tamanho e formato dos seus pães, tendo em vista que bannetons podem ser encontrados no formato redondo e oval.

Já sobre os materiais, procure sempre comprar bannetons que apresentam o material ratã (ou rotim), que são os materiais de mais alto nível, provenientes de uma palmeira do sudoeste da Ásia. Caso queira outras opções mais baratas, procure priorizar os seguintes materiais: polpa de celulose, vime ou plástico.

Como usar?

Agora que você já sabe um pouquinho mais sobre os bannetons, chegou a hora que você irá aprender um pouquinho mais sobre seus usos, para que assim, você esteja totalmente preparado para comprar e utilizar o seu banneton para melhorar a qualidade e apresentação dos seus pães.

Bom, podemos dizer que os bannetons são ferramentas bem simples e práticas de serem utilizadas, onde você deve jogar pequenas quantidades de água no mesmo, para umedecer, e logo após revesti-lo com farinha (mas não exagere).

Você deve utilizar estas etapas nas primeiras vezes que utilizar o seu banneton, sendo necessário somente retocar a farinha algumas vezes após os primeiros usos.

Onde você pode encontrar um banneton Brasil?

Agora que você já sabe de tudo sobre os banneton Brasil, chegou a hora que você estava aguardando desde o início, na qual iremos lhe informar onde você pode encontrar e comprar o seu banneton.

Os bannetons podem ser encontrados em diversas plataformas online, e um dos maiores exemplos que podemos dar, é na Amazon Brasil, entretanto, lembre-se de prestar e analisar muito bem as formas, tamanhos e materiais do mesmo, para assim, você estar por dentro de tudo do banneton que você estará comprando.

Com isso, podemos afirmar que você já sabe de tudo sobre um banneton Brasil, e está totalmente preparado para comprar e começar a utilizar o mesmo desde já!

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